Maltodextrine DE10-15 de qualité alimentaire - Maltodextrine premium pour la fabrication alimentaire et des boissons
Caractéristiques du produit
Avantages d'une faible valeur DE : L'équivalent en glucose (valeur DE) est compris entre 10 et 15, avec une faible douceur et une bonne solubilité. Cela le rend pas excessivement sucré dans les aliments et les boissons, et il peut se dissoudre rapidement pour assurer l'uniformité et la stabilité du produit.
Sécurité alimentaire : Suivre strictement les normes de production alimentaire, subir des contrôles de qualité rigoureux, ne pas contenir de substances nocives, et peut être utilisé en toute sécurité dans la production de divers types d'aliments et de boissons pour répondre aux exigences des consommateurs en matière de sécurité alimentaire.
Forme en poudre blanche : Elle apparaît sous forme de poudre blanche avec une texture fine et une bonne fluidité, ce qui est pratique pour le dosage et le mélange lors du traitement des aliments et des boissons afin d'améliorer l'efficacité de la production.
Bonne stabilité : Elle a une bonne tolérance aux facteurs environnementaux tels que la température et la valeur du pH, peut maintenir une performance stable sous différentes conditions de traitement, et n'est pas sujette à la détérioration ou à des réactions chimiques indésirables.
Avantages du produit
Avantages dans les applications alimentaires :
Aliments cuits : Ajouté aux aliments cuits tels que le pain et les gâteaux, il peut maintenir l'humidité du produit, retarder le vieillissement des aliments et prolonger la durée de conservation. En même temps, il aide à améliorer la performance de traitement de la pâte, augmenter le volume et la douceur du produit, et améliorer la qualité du produit.
Produits laitiers : Dans le yaourt, le fromage et d'autres produits laitiers, en tant qu'agent stabilisant et épaississant, il peut prévenir la séparation du lactosérum et améliorer la stabilité et le goût du produit. Sa faible douceur n'affectera pas la saveur originale des produits laitiers, mais augmentera également la consistance et la délicatesse du produit.
Produits carnés : Appliqué aux produits carnés tels que les saucisses et le jambon, il peut améliorer la capacité de rétention d'eau des produits carnés, garder la viande fraîche et juteuse, et améliorer la texture et le goût du produit. De plus, il aide à améliorer la formabilité et la découpe des produits carnés, ce qui est pratique pour le traitement et le stockage.
Bonbons et gelée : En tant qu'agent de remplissage et épaississant, il donne aux bonbons et à la gelée une bonne élasticité et une bonne résistance, empêchant la déformation et l'effondrement du produit. En même temps, il contrôle la formation de cristaux, donnant au produit un meilleur goût et une meilleure apparence, et améliorant la qualité du produit.
Avantages de l'application dans les boissons :
Jus de fruits et boissons à base de jus de fruits et de légumes : Prévenir la précipitation des particules de pulpe et des fibres alimentaires dans le jus, maintenir l'uniformité et la stabilité de la boisson, et améliorer l'apparence et le goût du produit. Il peut également augmenter la viscosité de la boisson et rendre le goût plus riche.
Boissons fonctionnelles : Dans les boissons fonctionnelles, en tant que source d'énergie et stabilisant, il aide à disperser et stabiliser les nutriments dans la boisson, améliorer la stabilité et la durée de conservation du produit. En même temps, il améliore le goût et la texture de la boisson.
Boissons gazeuses : Il peut augmenter la viscosité des boissons gazeuses, ralentir le taux de libération du dioxyde de carbone, prolonger la persistance des bulles de la boisson, et améliorer le goût et la saveur lors de la consommation.
Précautions
Contrôle du dosage : Selon les différentes formules alimentaires et de boissons et les exigences du produit, le dosage de maltodextrine doit être contrôlé avec précision.
Une utilisation excessive peut rendre le produit trop visqueux, affectant le goût et la performance de traitement ; un dosage insuffisant peut ne pas atteindre l'effet d'épaississement et de stabilisation attendu.
Méthode de dissolution : Lors de la dissolution de la maltodextrine, la poudre doit être ajoutée lentement à l'eau et mélangée en continu pour assurer une dissolution complète. Évitez d'ajouter trop de poudre d'un coup pour éviter l'agglomération et affecter l'effet de dissolution.
Un chauffage approprié peut être utilisé pour favoriser la dissolution, mais il convient de faire attention à contrôler la température afin d'éviter qu'une température élevée ne détruise sa structure et ses performances.
Compatibilité avec d'autres ingrédients : Lors de l'utilisation, la compatibilité de la maltodextrine avec d'autres additifs alimentaires, nutriments, etc. doit être considérée. Certains ions métalliques, protéines, etc. peuvent interagir avec la maltodextrine, affectant la stabilité et la qualité du produit. Par conséquent, des tests de compatibilité nécessaires sont requis lors de la conception de la formulation.
Conditions de stockage : Conservez la maltodextrine dans un environnement frais, sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière directe du soleil. Un stockage inapproprié peut entraîner une absorption d'humidité et une agglomération du produit, affectant sa solubilité et ses performances. Après ouverture, elle doit être scellée rapidement pour éviter que des impuretés et de l'humidité n'entrent.
| PSA | 118.22 |
| XLogP3 | -3.3788 |
| Apparence | Poudre jaune |
| Densité | 1.581g/cm3 |
| Point de fusion | 240 °C (déc.) |
| Point d'ébullition | 527.1 °C à 760 mmHg |
| Point d'éclair | 286.7 °C |
| Indice de réfraction | 1.573 |
| Solubilité dans l'eau | H2O : 0.1 g/mL chaud, complet, jaune à très jaune foncé |
Conditions de stockage :
La maltodextrine est stable pendant au moins 1 an lorsqu'elle est stockée à une température fraîche
La maltodextrine doit être conservée dans un conteneur bien fermé dans un endroit frais et sec.
Utilisation :
La maltodextrine est un oligosaccharide dérivé de l'amidon. La maltodextrine est couramment utilisée comme additif alimentaire et dans la production de bonbons et de sodas.
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| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Pays/Région | China |
| Type d'entreprise | Boutique en ligne | Taille de l'entreprise | 2000 |
| Établi | December 18, 2014 | ||
| Address | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produits principaux | Résine PVC, PP, PE, Pet, Dioxyde de titane, Pigment, Pneus de voiture | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
À propos de Beijing United Information Technology Co., Ltd.
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Code boursier : 603613. SH), fondée en 2002 et cotée au Main Board en juillet 2019, est principalement engagée dans le commerce électronique industriel et les plateformes Internet industrielles. Basée sur le commerce électronique industriel et soutenue par les grandes données industrielles et la numérisation industrielle, l'entreprise fournit des services de négociation de produits en ligne, des services d'information commerciale et des services de technologie numérique pour les produits industriels et les matières premières destinées aux industries connexes. En termes de modèle commercial, elle est appelée "la version industrielle de Pinduoduo" et "la version industrielle de JD.com".
À propos de Beijing TDD E-commerce Co., Ltd.
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Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (nommée TDD Global) est la filiale principale de Guolian Corporation (Code boursier : 603613.SH) et la première plateforme Internet industrielle des plateformes de la série Duoduo. L'entreprise est principalement engagée dans les services de transaction de commerce électronique B28 de matières premières et de produits industriels, les services de chaîne d'approvisionnement numérique, les services de numérisation industrielle et les services de grandes données industrielles, et s'engage à promouvoir l'intégration profonde des industries traditionnelles et des nouvelles technologies telles qu'Internet, l'Internet des objets, les grandes données, la fabrication intelligente et la chaîne de blocs, etc.
Notre entreprise propose une variété de produits pouvant répondre à vos demandes multiples. Nous adhérons aux principes de gestion de "qualité d'abord, client d'abord et basé sur le crédit". Depuis la création de l'entreprise, nous faisons toujours de notre mieux pour satisfaire les besoins potentiels de nos clients.
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Nos avantages :
Richesse d'expérience - plus de 20 ans dans le domaine industriel
Gamme de catégories de produits avec garantie de qualité
Prix compétitifs et favorables
7*24 heures de pré-vente, de vente et de service après-vente
Entrepôt à l'étranger avec livraison à tout moment
Nos services:
Afin de mieux satisfaire nos clients dans le monde entier et de maintenir des clients réguliers. Notre entreprise propose des services de transaction B2B pour les matières premières et les produits industriels, des services de chaîne d'approvisionnement numérique, des services de numérisation industrielle et des services de données industrielles comme son activité principale, se concentrant sur la promotion de l'intégration profonde entre les nouvelles technologies et l'industrie traditionnelle, telles qu'Internet, l'Internet des objets, le big data, la fabrication intelligente et la blockchain.
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