Sodium Tripolyphosphate de qualité alimentaire - Haute pureté pour la conservation et le traitement des aliments
Le tripolyphosphate de sodium (Na₅P₃O₁₀), un polyphosphate de haute pureté et soluble dans l'eau, est un ingrédient essentiel dans la technologie alimentaire moderne, offrant une fonctionnalité sans pareille en matière de rétention d'humidité, de stabilisation des protéines et de contrôle microbien. Avec une pureté ≥98,5 % (conformité alimentaire selon les normes FCC/USP), cette poudre blanche inodore optimise la texture, le rendement et la durée de conservation des viandes, fruits de mer et aliments transformés tout en respectant les cadres réglementaires mondiaux. Son interaction synergique avec les protéines et les ions rend le STPP indispensable pour les fabricants cherchant à améliorer la qualité des produits et l'efficacité opérationnelle.
Avantages fonctionnels
1. Gestion des protéines et de l'humidité
- Rétention viande/fruit de mer: Augmente la capacité de rétention d'eau de 12 à 18 %, augmentant le rendement dans les injections de volaille/salaison
- Émulsification: Stabilise les matrices protéines-graisses dans les saucisses et le surimi (0,3 à 0,5 % d'utilisation)
- Régulation du pH: Maintient des conditions alcalines (pH 8,5–9,5) pour inhiber l'oxydation des graisses
2. Préservation et prolongation de la durée de conservation
- Contrôle microbien: Chélate les ions métalliques pour perturber les systèmes enzymatiques bactériens (0,1 % inhibePseudomonasde 40 %)
- Préservation synergique: Améliore l'efficacité des sorbates/benzoates de 25 % dans les marinades
- Stabilisation congélation-dégel: Réduit les pertes de gouttes dans les fruits de mer congelés de 30 %
3. Optimisation des processus
- Conditionnement de la pâte: Améliore l'élasticité du gluten de 15 % dans les nouilles/pâtisseries (0,05–0,1 % sur la base de la farine)
- Texture des aliments en conserve: Prévient la dégradation de la pectine dans les légumineuses lors du traitement en autoclave
- Applications laitières: Améliore la fondabilité du fromage via la séquestration du calcium (0,2–0,4 % dans le fromage transformé)
Spécifications techniques
- Pureté: ≥98,5 % (en tant que Na₅P₃O₁₀, méthode de titration)
- Apparence: Poudre blanche fluide (40–100 μm de taille des particules)
- Solubilité: 15g/100mL dans l'eau (20°C) ; solution claire (pH 9.5–10.2)
- Contenu en phosphate: 56–58% (en P₂O₅)
- Métaux lourds: Pb
- Sécurité microbienne: TPC E. coli/salmonelle absent par 25g
Applications alimentaires avancées
1. Transformation de la viande et de la volaille
- Solutions de saumure: 3–5% dans la volaille injectée améliore la tendreté et le gain de poids
- Viandes séchées: 0.2–0.5% dans les jambons/saucisses prévient le rancissement des lipides
- Viandes restructurées: 1–2% lie le collagène pour une texture uniforme
2. Fruits de mer et aquaculture
- Traitement des crevettes: 2–4% de trempage empêche la formation de taches noires pendant la congélation
- Production de surimi: 0.5–1% renforce la résistance du gel (≥800g/cm²)
- Filets de poisson: 5–10% de glaçage réduit les brûlures de congélation de 50%
3. Produits laitiers et alternatives à base de plantes
- Fromage traité: 0.3–0.6% garantit une fonte lisse et une capacité à être tranché
- Fromages vegans: 0.1–0.3% imite la fonctionnalité de la caséine dans les bases d'amande/coco
- Lait UHT: 0.05–0.1% stabilise l'équilibre en calcium pendant la stérilisation
4. Systèmes de boulangerie et d'amidon
- Pâte à nouilles: 0.1–0.3% réduit le taux de casse pendant le séchage
- Boulangerie sans gluten: 0.05–0.15% améliore la gélatinisation de l'amidon dans la farine de riz
- Enrobages de pâte: 0.2–0.4% améliore le croustillant des aliments frits
5. Aliments pratiques et préparés
- Légumes en conserve: 0.1–0.2% maintient la fermeté des pois/carottes
- Soupes instantanées: 0.05–0.1% empêche la rétrogradation de l'amidon
- Sauces/sauces: 0.3–0.5% inhibe la séparation huile-eau
Assurance qualité
- Fabriqué selon les normes FSSC 22000 et NSF/ANSI 60
- Analyse COA spécifique au lot avec analyse élémentaire XRF
- Durée de conservation de 36 mois dans des liners en polyéthylène étanches à l'humidité
- Production sans allergènes (installation BRCGS Niveau A)
- Traçabilité complète via un codage de lot activé par blockchain
Production durable
- Récupération du phosphore95% de recapture en boucle fermée des flux de processus
- Empreinte carbone: 0,8 kg CO₂eq/kg (40% inférieur par rapport à la calcination traditionnelle)Eaux usées nulles
- : L'électrodialyse permet un réemploi de l'eau à 99%Valorisation des sous-produits: Les résidus de silice sont convertis en dessiccants
- Directives opérationnellesProtocoles d'utilisation optimauxSaumures de viande
: Prédissoudre dans de l'eau froide (≤10°C) pour prévenir l'hydrolyseMélanges secs: Combiner avec du chlorure de sodium (ratio 1:4) pour une distribution uniforme
Traitement thermique: Stable jusqu'à 250°C/482°F (exposition de 10 minutes)Formulations synergiques
- Avec carraghénane: Un ratio STPP-carraghénane de 1:3 améliore la gélification dans les viandes à base de plantesMélange de citrates
- : Un ratio STPP-citrate de sodium de 2:1 améliore la chélation du calcium dans les produits laitiersAntioxydants: 0,05% STPP + 0,02% extrait de romarin réduit les TBARS de 60%
- Conformité réglementaireFDA 21 CFR 182.1810 (GRAS)Règlement (CE) No 1333/2008 (E451i)
CODEX STAN 192-1995 (INS 451i)Certifié Halal (JAKIM) & Casher (Star-K)Le tripolyphosphate de sodium de qualité alimentaire fixe la norme pour les additifs alimentaires multifonctionnels, combinant précision technique et conformité réglementaire. Sa capacité à moduler les interactions eau-protéine et à prolonger la durée de conservation le rend indispensable pour les transformateurs de viande, les exportateurs de fruits de mer et les fabricants d'aliments prêts à consommer. Avec des spécifications ultra-basses en métaux lourds et des pratiques de production durables, le STPP permet aux marques alimentaires mondiales de répondre aux demandes des consommateurs en matière de qualité, de commodité et de compatibilité avec les étiquettes propres tout en optimisant l'économie de production.
- Paramètres du produitNom du produitMeilleur prix de qualité alimentaire 94% Tripolyphosphate de sodium STPP pour additifs alimentaires
- ApparencePoudre fine blancheSpécification
- 94%Mots-cléstripolyphosphate de sodium alimentaire, tripolyphosphate de sodium, tripolyphosphate de sodium stpp
StockageConserver dans un endroit frais, sec et sombre dans un conteneur ou un cylindre hermétiquement scellé.Durée de conservation
| 24 Mois |
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| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Pays/Région | China |
| Type d'entreprise | Boutique en ligne | Taille de l'entreprise | 2000 |
| Établi | December 18, 2014 | ||
| Address | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produits principaux | Résine PVC, PP, PE, Pet, Dioxyde de titane, Pigment, Pneus de voiture | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
À propos de Beijing United Information Technology Co., Ltd.
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Code boursier : 603613. SH), fondée en 2002 et cotée au Main Board en juillet 2019, est principalement engagée dans le commerce électronique industriel et les plateformes Internet industrielles. Basée sur le commerce électronique industriel et soutenue par les grandes données industrielles et la numérisation industrielle, l'entreprise fournit des services de négociation de produits en ligne, des services d'information commerciale et des services de technologie numérique pour les produits industriels et les matières premières destinées aux industries connexes. En termes de modèle commercial, elle est appelée "la version industrielle de Pinduoduo" et "la version industrielle de JD.com".
À propos de Beijing TDD E-commerce Co., Ltd.
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Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (nommée TDD Global) est la filiale principale de Guolian Corporation (Code boursier : 603613.SH) et la première plateforme Internet industrielle des plateformes de la série Duoduo. L'entreprise est principalement engagée dans les services de transaction de commerce électronique B28 de matières premières et de produits industriels, les services de chaîne d'approvisionnement numérique, les services de numérisation industrielle et les services de grandes données industrielles, et s'engage à promouvoir l'intégration profonde des industries traditionnelles et des nouvelles technologies telles qu'Internet, l'Internet des objets, les grandes données, la fabrication intelligente et la chaîne de blocs, etc.
Notre entreprise propose une variété de produits pouvant répondre à vos demandes multiples. Nous adhérons aux principes de gestion de "qualité d'abord, client d'abord et basé sur le crédit". Depuis la création de l'entreprise, nous faisons toujours de notre mieux pour satisfaire les besoins potentiels de nos clients.
Notre entreprise est sincèrement disposée à coopérer avec des entreprises du monde entier afin de réaliser une situation gagnant-gagnant, car la tendance de la mondialisation économique s'est développée avec une force irrésistible. |
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Nos avantages :
Richesse d'expérience - plus de 20 ans dans le domaine industriel
Gamme de catégories de produits avec garantie de qualité
Prix compétitifs et favorables
7*24 heures de pré-vente, de vente et de service après-vente
Entrepôt à l'étranger avec livraison à tout moment
Nos services:
Afin de mieux satisfaire nos clients dans le monde entier et de maintenir des clients réguliers. Notre entreprise propose des services de transaction B2B pour les matières premières et les produits industriels, des services de chaîne d'approvisionnement numérique, des services de numérisation industrielle et des services de données industrielles comme son activité principale, se concentrant sur la promotion de l'intégration profonde entre les nouvelles technologies et l'industrie traditionnelle, telles qu'Internet, l'Internet des objets, le big data, la fabrication intelligente et la blockchain.
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