Erythritol 18-60Mesh Alimentaire - Édulcorant Zéro Calorie pour la Fabrication Alimentaire
L'érythritol (C₄H₁₀O₄), un alcool de sucre naturellement présent, est un édulcorant révolutionnaire sans calorie produit par la fermentation de glucose non-OGM dérivé de l'amidon de maïs ou de blé. Avec une distribution de taille de particules de 18 à 60 mailles (250 à 1000 µm), cette poudre cristalline combine une solubilité rapide, une stabilité thermique exceptionnelle et un profil de douceur propre, ce qui la rend idéale pour les formulations alimentaires sans sucre, compatibles avec le régime céto et sûres pour les diabétiques. Offrant 70 % de la douceur du saccharose avec des calories négligeables et un indice glycémique de 0, l'érythritol répond à la demande mondiale pour des plaisirs sans culpabilité tout en respectant les normes FDA GRAS, UE et JECFA.
Avantages fonctionnels
1. Supériorité nutritionnelle
- Sans calorie: 0,2 kcal/g (revendication approuvée par l'EFSA)
- Neutralité glycémique: Aucun impact sur la glycémie ou les niveaux d'insuline
- Tolérance digestive: 90 % absorbé dans l'intestin grêle, réduisant les effets laxatifs (
2. Performance technique
- Stabilité thermique: Résiste à 160 °C (320 °F) pendant 60 minutes sans dégradation
- Solubilité: 37 g/100 mL dans l'eau (25 °C) – dissolution 50 % plus rapide que le xylitol
- Hygroscopicité: Maintient
3. Excellence sensorielle
- Profil de douceur: Équivalence de 70 % de saccharose avec un léger effet rafraîchissant (-42 J/g chaleur de dissolution)
- Synergie des saveurs: Masque l'amertume dans les mélanges de stévia (ratio optimal 1:3 érythritol à stévia)
- Amélioration de la texture: Réduit la taille des cristaux de glace de 35 % dans les desserts congelés
4. Conformité réglementaire
- FDA GRAS (21 CFR 184.1297)
- Approuvé par l'UE (Règlement (CE) n° 1333/2008)
- Halal (HFA) et casher (OU) certifié
- Projet Non-OGM Vérifié (ID de certificat : XXXXX)
Spécifications techniques
- Pureté: ≥99,5 % d'érythritol (HPLC, USP-NF)
- Taille de maille: 18–60 (85 % de rétention des particules)
- Humidité: ≤0,2 % (Karl Fischer)
- Teneur en cendres: ≤0,02 % (ISO 2171)
- Sucres résiduels: ≤0,5 % (analyse GC)
- Sécurité microbienne: TPC
Applications alimentaires avancées
1. Innovations en confiserie
- Chocolat sans sucre: 30–40 % de substitution réduit la viscosité de 25 % pour un tempérage optimal
- Gomme à mâcher: 50–60 % fournit du volume et une sensation de fraîcheur (stabilité de 12 mois en étagère)
- Bonbons durs: 45–55 % d'inclusion empêche la cristallisation (aw
2. Innovations en boulangerie
- Pains keto: 5–8 % améliore la structure de la mie (augmentation de volume de 20 %)
- Biscuits: 15–20 % de substitution maintient le croustillant (réduction de l'activité de l'eau à 0,65)
- Barres protéinées: 10–15 % empêche le durcissement pendant le stockage (Tg -12°C)
3. Solutions de boissons
- Thés prêts à boire: 2–4 % améliore la clarté et la douceur sans arrière-goût
- Shakes de nutrition sportive: 5–7 % équilibre les formules d'électrolytes (osmolalité 270–290 mOsm/kg)
- Boissons gazeuses: 8–10 % fournit une sensation en bouche équivalente à celle des formulations avec sucre complet
4. Produits laitiers et alternatives
- Glace végétalienne: 6–9 % abaisse le point de congélation pour une scoopabilité (-15°C de dureté)
- Yaourt: 2–3 % réduit l'acidité dans les variétés faibles en gras (stabilisation du pH)
- Fromage à base de plantes: 1–2 % améliore la tranchabilité et la fonte (amélioration de l'étirement de 45 %)
5. Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
- Tablettes désintégrantes orales: 20–30 % assure une dissolution rapide (
- Sirops pédiatriques: 40–50 % fournit une base agréable pour les API amers
- Formulations probiotiques: 5–8 % protège la viabilité microbienne pendant le stockage
Protocoles d'assurance qualité
- Fabriqué sous les systèmes FSSC 22000 et ISO 9001
- Fermentation et cristallisation contrôlées par HACCP
- Durée de conservation de 36 mois dans un emballage multicouche à barrière contre l'humidité
- Conformité aux métaux lourds : Pb
- Production sans allergènes (installation certifiée BRCGS AA+)
Production durable
- Empreinte carbone: 0,8 kg CO₂eq/kg (analyse du cycle de vie jusqu'à la porte)
- Efficacité hydrique: 90 % des eaux de process recyclées par osmose inverse
- Valorisation des sous-produits: Résidus de fermentation convertis en biogaz
- Optimisation de l'énergie: réduction de 40 % grâce à la technologie de cristallisation sous vide
Directives opérationnelles
Manipulation optimale
- Stockage: Maintenir à 15–25°C dans
- Mélange: Pré-mélanger avec des gommes (par exemple, xanthane) pour éviter le dépôt
- Traitement thermique: Idéal pour le séchage par pulvérisation (entrée ≤180°C) et l'extrusion
Contrôles critiques
- Pour les systèmes à forte humidité (>15 % aw), combiner avec des conservateurs (0,1 % de sorbate de potassium)
- Ajuster les charges de saveur de +15 à 20 % pour compenser la sensation de refroidissement
- Dans les produits de boulangerie, associer avec de l'inuline (1:1) pour imiter le brunissement du saccharose
L'érythritol 18-60 Mesh de qualité alimentaire redéfinit les stratégies de réduction de sucre avec sa combinaison unique d'inertie métabolique et de polyvalence technique. Sa taille de particule allant de grossière à moyenne assure une distribution uniforme dans les mélanges secs tout en maintenant une solubilité rapide dans les systèmes liquides. Alors que la demande des consommateurs pour des édulcorants à étiquette propre et sans calorie s'intensifie, l'érythritol permet aux formulateurs de créer des produits à sucre réduit sans compromettre le goût, la texture ou l'efficacité du processus - des produits de boulangerie stables aux boissons rafraîchissantes et à la confiserie haut de gamme.
Paramètres du produit| PSA | 80.9 |
| XLogP3 | -2.3 |
| Apparence | Poudre ou cristaux cristallins blancs à presque blancs |
| Densité | 1.44 g/cm3 |
| Point de fusion | 121.5 °C |
| Point d'ébullition | 330.5 °C |
| Point d'éclair | 329-331°C |
| Indice de réfraction | 1.537 |
| Solubilité dans l'eau | H2O: 0,1 g/mL, clair à presque clair, incolore |
| Conditions de stockage | 20°C |
| Pression de vapeur | 5.25X10-7 mm Hg à 25 °C (est) |
| Rotation spécifique | Rotation optique spécifique : +11.1 °C/D alcool, 5 % ; 04.4 °C eau, 5-10 % |
| Goût | Environ deux fois plus sucré que le saccharose |
TDD-Global.com est un professionnelChina chemical B2B marketplace opéré parIBI Company, dédié à la promotion de la communication mondiale, de la négociation commerciale et de l'expansion du marché dans l'industrie chimique. Avec un réseau solide defournisseurs de produits chimiques en Chineet d'acheteurs internationaux, TDD-Global crée une plateforme dynamique et efficace pour l'approvisionnement, le commerce et la coopération.
Sous la marqueTUDUODUO, TDD-Global a construit une réputation de confiance parmi les fournisseurs et les acheteurs dans des secteurs tels que les produits chimiques fins, les matières premières, les additifs industriels et les solutions chimiques avancées. Nous offrons une large gamme de services, y compris la liste de produits, la promotion en ligne, les solutions de chaîne d'approvisionnement et le soutien au marketing international.
Notre plateforme connecte des centaines defournisseurs de produits chimiques en Chinevérifiés avec des acheteurs du monde entier, favorisant des transactions transparentes, de meilleures opportunités commerciales et des partenariats de grande valeur. Que vous recherchiez des marchandises en vrac, des produits chimiques spécialisés ou des services d'approvisionnement personnalisés, TDD-Global est votre plateforme de référence.
Animé par l'esprit d'innovation deIBI Company, nous nous engageons à construire un écosystème de commerce chimique mondial plus intelligent, plus rapide et plus fiable.
Si vous êtes intéressé par la coopération, des partenariats stratégiques ou un approvisionnement chimique personnalisé, n'hésitez pas à nous contacter. Façonnons ensemble l'avenir de l'industrie chimique !
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Pays/Région | China |
| Type d'entreprise | Boutique en ligne | Taille de l'entreprise | 2000 |
| Établi | December 18, 2014 | ||
| Address | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produits principaux | Résine PVC, PP, PE, Pet, Dioxyde de titane, Pigment, Pneus de voiture | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
À propos de Beijing United Information Technology Co., Ltd.
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Code boursier : 603613. SH), fondée en 2002 et cotée au Main Board en juillet 2019, est principalement engagée dans le commerce électronique industriel et les plateformes Internet industrielles. Basée sur le commerce électronique industriel et soutenue par les grandes données industrielles et la numérisation industrielle, l'entreprise fournit des services de négociation de produits en ligne, des services d'information commerciale et des services de technologie numérique pour les produits industriels et les matières premières destinées aux industries connexes. En termes de modèle commercial, elle est appelée "la version industrielle de Pinduoduo" et "la version industrielle de JD.com".
À propos de Beijing TDD E-commerce Co., Ltd.
|
Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (nommée TDD Global) est la filiale principale de Guolian Corporation (Code boursier : 603613.SH) et la première plateforme Internet industrielle des plateformes de la série Duoduo. L'entreprise est principalement engagée dans les services de transaction de commerce électronique B28 de matières premières et de produits industriels, les services de chaîne d'approvisionnement numérique, les services de numérisation industrielle et les services de grandes données industrielles, et s'engage à promouvoir l'intégration profonde des industries traditionnelles et des nouvelles technologies telles qu'Internet, l'Internet des objets, les grandes données, la fabrication intelligente et la chaîne de blocs, etc.
Notre entreprise propose une variété de produits pouvant répondre à vos demandes multiples. Nous adhérons aux principes de gestion de "qualité d'abord, client d'abord et basé sur le crédit". Depuis la création de l'entreprise, nous faisons toujours de notre mieux pour satisfaire les besoins potentiels de nos clients.
Notre entreprise est sincèrement disposée à coopérer avec des entreprises du monde entier afin de réaliser une situation gagnant-gagnant, car la tendance de la mondialisation économique s'est développée avec une force irrésistible. |
 |
Nos avantages :
Richesse d'expérience - plus de 20 ans dans le domaine industriel
Gamme de catégories de produits avec garantie de qualité
Prix compétitifs et favorables
7*24 heures de pré-vente, de vente et de service après-vente
Entrepôt à l'étranger avec livraison à tout moment
Nos services:
Afin de mieux satisfaire nos clients dans le monde entier et de maintenir des clients réguliers. Notre entreprise propose des services de transaction B2B pour les matières premières et les produits industriels, des services de chaîne d'approvisionnement numérique, des services de numérisation industrielle et des services de données industrielles comme son activité principale, se concentrant sur la promotion de l'intégration profonde entre les nouvelles technologies et l'industrie traditionnelle, telles qu'Internet, l'Internet des objets, le big data, la fabrication intelligente et la blockchain.
Envoyer une demande
